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燒烤醬豬仔骨

烹調時間90分鐘


料理份量4人份


使用品珍燒烤醬、品珍喼汁

品珍產品

材料

蒜粉1茶匙

紅椒粉1茶匙

洋蔥粉半茶匙

孜然粉半茶匙

黑胡椒碎半茶匙

鹽1茶匙

油1湯匙

醬汁

品珍燒烤醬250毫升

品珍喼汁半湯匙

蒜蓉1湯匙

油1湯匙<

調味料

烹調步驟

1. 將豬仔骨洗淨，抺乾，以已拌勻的醃料均勻地塗於豬仔骨兩面，放入雪櫃醃6小時或過夜，從雪櫃取出放於室溫半小時回溫。

2. 以200度預熱焗爐約10分鐘，鋪錫紙於焗盤上，塗上一層油於錫紙面，把豬仔骨放於錫紙上，烤焗45分鐘，反轉另一面，再烤焗15分鐘。

3. 從焗爐取出豬仔骨，把醬汁塗上豬仔骨兩面，放回焗爐以240°c焗10分鐘。

4. 取出，靜置10分鐘讓肉汁回流，上碟。